秋天的菜谱家常菜做法  ，秋天的菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 10人一桌菜的常菜常菜菜谱
2. 南方秋天收获的菜
3. 南瓜的做法你能想到多少个

10人一桌菜的菜谱

第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，做法做法是秋天秋天广东人的生活习惯，无论在家还是菜的菜大全在外聚餐
，餐前一碗汤是谱家谱雷打不动的
。秋天气候干燥，常菜常菜雪梨有润肺生津的做法做法作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤
。

第二道：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好 ，没有异味
，也没有韧劲 ，口感软嫩又爽脆 。

第三道：清蒸鲫鱼 
，鲫鱼小刺很多 ，通常我们在家用它煮汤 ，清蒸呢
，肉质很嫩，味道很鲜甜 ，就是老人和孩子不敢吃，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道：客家菜干煲 ，这个菜从小吃到大，在饭店里也能吃出家的味道 。

第五道
 ：白灼菜心  ，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯
，清清爽爽不油腻 。

第六道 ：鲮鱼酿肉，馅料比鱼肉好吃，酿好的鲮鱼还炸过一遍
，咸香入味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次，多吃鱼 ，营养又健康 。还有不要点鸡肉或鸭肉，因为家里养了很多，经常吃都腻了。

第七道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香  ，客家人聚餐 ，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了一点什么，所以无论在哪吃饭 ，每次必点的一道家乡菜
。

第八道
：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢吃，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟 ，再香煎切块摆盘 。

第九道：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格，多种食材烩成一锅，味道不错 。

第十道
：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢吃它的酸甜味 ，能刺激味蕾 。

南方秋天收获的菜

秋天收获的比较常见的是秋藕，玉米 ，各种豆类 ，菠菜 ，白菜
，等绿叶菜 ，白菜，大白菜，小白菜萝卜菜
，菜心，花菜，包菜，油麦菜，莴笋东汉菜  。